 天天就这么热闹，半个月后一算账，净赔不赚，但是杨总还是挺高兴的，毕竟他看到的是店面每天肉食销售量的增加和客户的稳定。这时候，我们面临的一个很重要的问题就是物流成本较高，为什么呢？因为产品时效性（保鲜度）的影响，前期，每次从临沂运来的肉食数量都比较有限。一吨、两吨是运，五吨、十吨也是运，但总体上产品需求量不扩大，成本肯定就比较高了。所以，我们非常重视酒店肉食的团购，这一块儿可以有效降低一个连锁店因食品一次性（肉食保鲜都有一定的时效性）消化不完到来的损失。
一个月后，首家店铺的肉食经营开始扭亏为盈了。
一二好说，三四咋办
从员工的培训，企业形象的标准化，企业制度的完善到加盟程序的规范，这些工作都在逐步到位，认认真真做一个样板店还真不容易，我们都有感慨，但是更多的还是第一个样板店成功运作带来的喜悦。
连锁靠一个店是行不通的，从一个店发展到数个店，从市区到县城，从威海到烟台，甚至整个胶东半岛，这是恒发的战略方向。如果说“一”是静态的，初始的，那么从“一”到“二”那是一个动态的过程，是一个给人带来希望的过程。
在投资第一家店的资金还没有收回来的情况下，恒发的第二家连锁店已经进入投资启动阶段，可以说，在恒发的样板工程上又迈出了更为重要的一步，但是这一步是在自己投资的情况下完成的。投资一家、两家可以，第三家、第四家自己还去投吗？有钱去投吗？要投到什么时候？……我在思考。
刚开始让加盟者交纳一定的加盟金是不太现实的，毕竟恒发还不具备较高的知名度，而且暂时还不能给消费者一个非常认可的形象。所以，前期必须降低门槛，吸引相关投资者的积极参与。在这点上经过和杨总的商量，我们推出了自愿连锁模式，只要有关经营店符合恒发的相关条件，能严格按照公司的要求去做，加盟三年内均不收其它任何品牌加盟费用，我们希望通过此种方式将肉食连锁店面在数量上扩大到5—7家，这样在威海市便会形成一股强有力的加盟号召力，称雄胶东的梦想也便指日可待了。
目前，恒发的肉食加盟连锁正在按我们设计的思路进展，去年我去威海讲课，杨总告诉我：“范老师，我们的盟军到今天已经达到百十个了，成本低了，肉食的利润空间也大了，……”
空闲之余，由感而发，写下此文，最后希望恒发肉食连锁越走越好。
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